Agua cara y Coca Cola barata: epidemia de diabetes en Chiapas

Spanish Revolution ·   economiahoy.mx    31/12/2018

La instalación de fábricas de refrescos extrae miles de millones de litros de agua en la zona, lo que ha provocado que el agua sea escasa y cara

Agua cara y Coca Cola barata: la trágica epidemia de diabetes que azota a San Juan Chamula en Chiapas - economiahoy.mx

Los indígenas de San Juan Chamula le rezan a los santos entre sorbos de bebida de cola sin importarles los estragos de la diabetes, la tercera causa de muerte en este municipio del estado mexicano de Chiapas.
El uso religioso de bebidas de cola en San Juan Chamula se remonta a los años 30 del siglo XX, cuando los misioneros buscaban alternativas para reducir los altos niveles de alcoholismo entre los indígenas locales, de la etnia tzotzil.
Entonces, la mayoría de indígenas bebían un aguardiente llamado 'posh' para rezar y establecer una comunicación espiritual con sus santos, pero los misioneros lo satanizaron e influyeron el uso de bebidas de cola.
El 'posh' es una destilado de maíz y caña de azúcar con piloncillo (panela) que se elabora de manera artesanal en las casas de San Juan Chamula y de San Cristóbal de las Casas, en Chiapas (...)
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