Moitas verdades dixo e defende este home
Esquinas, ingeniero agrónomo y doctor en genética, ha trabajado durante décadas desde la FAO para combatir el hambre y la malnutrición, "la mayor pandemia" que existe
"El problema esencial con el que nos estamos enfrentando es una crisis de ética y de valores. Damos más importancia al crecimiento económico que al cuidado de nosotros mismos", señala
No es contagiosa, pero “la mayor pandemia que hay es el hambre”, afirmaba José Esquinas en una entrevista concedida hace un año a eldiario.es. La crisis sanitaria provocada por el coronavirus ha derivado en una crisis económica
y social de gran envergadura y agudizado problemas que ya existían. Las
estimaciones del Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en
inglés) apuntan a que unos 265 millones de personas podrían sufrir una “falta crítica y acentuada de acceso a los alimentos” y a que tendrán “niveles de malnutrición elevados”. “Producimos
un 70% más de los alimentos necesarios, pero cada día mueren 40.000
personas de hambre: ¿qué está pasando? ¿qué estamos haciendo mal”,
se pregunta retóricamente Esquinas, quien durante 30 años trabajó en la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO) en Roma (...)
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